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白髪ネギ乗せすぎた汁かけ御飯(^^;) [ご飯物]

おでんの炊き込みご飯にたくさんのコメントありがとうございます!!

1つ書き忘れましたが、おでんの残り汁だけでは辛すぎると思われるので、味を見ながら水を加えて炊飯器のメモリまで入れてくださいね(^^)、あとは具を乗っけて炊くだけであります♪

先日も書きましたが、今月は一人飯が増えます!というか・・しょっちゅう(ーー;)

簡単なものが続きますのでアップするほどではありませんが、一人飯のご参考になれば・・・(^^;)
昨日はよく作るこれです!

sirukakegohan.jpg

ブタばら肉の汁かけごはん、昨日は中華味!

もちろん先日冷凍庫からでてきたあのばら肉ですd(⌒ー⌒)!
お茶漬けのスープ版というとわかりやすいですかね??一応ブタばら肉は1度湯通ししてさっぱりさせてから中華スープにいれました。
いつものように白髪ネギはこれでもか~!!というくらい乗せてますね♪
ただ、良く噛まないと消化にはよくありませんので(笑)お気をつけください(´ε`;)

このネギと豚肉はビタミンB1の吸収がぐんとよくなる組み合わせなので疲労回復効果大で栄養的には結構いけてます( *´艸`)

セロリの葉っぱもしなびかけてたので(笑)1品。

sakenoate1.jpg
ざくぎりした葉(茎の部分は薄切りに)をフライパンで乾煎りして水分が飛んできたらごま油と桜海老を入れて香ばしくいため合わせ、ちぎった海苔を加えて塩で味付け!
これ小さなお酒のあてにぴったりですよ(^▽^)
セロリ嫌いの方も香ばしい桜海老と海苔のおかげで食べやすいかも♪
見た目以上にカロテンがしっかり取れます!
毎日こんな簡単な一人飯が続いてしまうと料理作れなくなっちゃいそうですね~(◎-◎;)
そう言いつつ・・・今夜も簡単に済ませてしまうのでした(笑)

明日は奈良のレッスンなんですけど・・・やっぱり雨のようですわ。皆さんまたまた雨降らしてごめんなさい!!
そしてあさっては彦根でレッスンです!
親子レッスンではポテトでクリスマスツリー作ります、どんなツリーができるか今から楽しみです。
それから・・・すみません、ご訪問が遅れております。もう少々お待ちくださいませ(´ω`*)

 


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何にもしたくないときのご飯・・・ [ご飯物]

昨日は暖かくて窓全開で部屋も模様替えを!!
私はとても目が悪いんですが、常に裸眼で過ごしているのでたまに眼鏡をかけると恐ろしい光景が広がることがあります!!

昨日久しぶりに眼鏡かけたら家の中が「ひぇ~~~(゚〇゚;)」というくらい汚い・・・・(ーー;)
鏡を見ても「ひぇ~~(゚〇゚;) 」と驚くほど老けた私が・・・・(◎-◎;)

こりゃイカン!と1日掃除デ~となりました♪ 家の方はかなりすっきりしましたが、鏡の中の私は若返ってくれなかったのでした・・・(・_・;)アリャ

1日真剣に掃除すると結構ヘトヘトです、昨日は一人ご飯だったので何にもしたくない時のご飯。
一応野菜ブログなんですけど、今日はお許しいただいて・・・・

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老いるサーディン丼、あれ・・・オイルサーディン丼です♪
キャンプでは缶ごと火にかけるんですが、一人で1缶全部だとちょっと多いので昨日はフライパンで両面を焼いて最後にお酒とお醤油をじゅじゅ~~っと回しかけてできあがりでございます(^^;)

貧乏臭~い丼ですが、手早く作ってガツガツと食べたい時には重宝しますよ!

そして昨日のお汁物は巻き巻きキャベツの白味噌仕立てです。

ro-rube-kkon.jpg
レンジでチンしてちょっと柔らかくなったキャベツでベーコンをくるくるまいて、お出汁で煮込みます。白味噌は少し煮込んでから溶き入れてあまりこてこてにしない方がさらっとおいしいです。
ご紹介するほどでもなかったですね・・・・すんません(´ω`*)見た目洋風ですが、食べると和風でサッパリですっ(^^;) 

 
なんと皆さん!
わたくし、小指の包帯も取れて普通に生活ができるようになりました~~ヽ(^o^)丿
ただ、一旦くっついた指先の部分は結局取れちゃったのです(泣)これにはちょっと固まりましたが、爪伸ばせばあまり目立たないのでえっか!!と(笑)
毎回たくさんコメントをいただきありがとうございました、もう完全復帰です♪

 
さてさて、小指も回復したし家の中もきれいになったことやし・・・・今日から気分良く過ごせそうです~(*´∇`*)
御訪問がまだまだ遅れております、いつもすみません・・・!

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ニラ玉おにぎり♪ [ご飯物]

久しぶりに昨日はブログお休みしました(^^;)

実はおとつい「Char」のライブに行ってきまして・・・昨日も興奮さめやらぬままちょっと京都に帰っておりました(^〇^)

これはお野菜ブログなんでライブのことはさらっと流しますが・・・
久しぶりにあんな男前見たもんでわけがわからない状態になってしまいましたよ(*≧∀≦*)3mほど先にCharがいるんですよ~~~~!!
・・・・これ以上書いたら収集がつかなくなるのであっさりやめておきます( *´艸`)

話を変えますが、相棒さんが富山マラソン出場のため昨日から富山入りしてます。(もう今頃は走り終わってるはずですが・・)ということは・・・私はいつもの手抜きご飯ですよね♪
超手抜き・・おにぎりだけ(^^;)
niratamaonigiri.jpgでもご飯だけっちゅうのもなんやし、ニラ玉入れたニラ玉おにぎりです。

フライパンにごま油を引いてぱらっといり卵作り、刻んだニラを一緒にいため合わせて、お塩、しょうゆちょっとで味付け。
あとはご飯に混ぜ込んで握るだけです。

 

いろいろ作る時間のない朝ごはんにもぴったりですね~。1日休んどいておにぎりかい!!・・と言われそうですがどうぞお許しを´ω`*

寒さが増してきましたね、私は急に声がでにくくなっております(これはライブではしゃぎすぎ・・・)・・・皆さんもどうぞ温かくして風邪対策万全にしてくださいねd(⌒ー⌒)! 


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たまには気にせんとスパム丼 [ご飯物]

食欲の秋とはいえ・・・ますます食欲旺盛になっている私(´ω`;)

それもガッツリ行きたい衝動を抑えることができません!!!
これはもしかしてストレスなのでしょうか??というわけで・・・今夜はこれ。

sipsmudon.jpg
スパムの卵とじ丼!

脂っこくて塩っからいスパムをふんだんに使用してみました ( *´艸`)
スパムの塩気が強いのでお出汁は薄めで京風。
ここで京風出しても説得力ないですね(^^;)

青虫のように野菜ばっかり食べてるイメージが強いようですが・・・ガッツリいくときゃいきますよぉ~(*^〇^)

ふぅ~~~おいしかった~(。-∀-)ノ
明日も頑張れます♪

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今年もさんまご飯の季節です~♪ [ご飯物]

昼間は少し暑いですが朝夕は涼しくなりましたね(^0^)

涼しくなってくると気分も元気な夏ごはんからホクホクご飯に変わってきますよね~!
何食べても美味しくて幸せ気分です(*^▽^)

この時期に絶対作るのがこれ。
さんまの炊き込みご飯♪

sannmagohan3.jpg

焼いたさんまと梅干を乗せて炊くんですけど、さんまの臭みもなくサッパリガッツリいけます!
しょうがもいいけど梅干のほうが優しいお味なんですね~。
今日はごぼう買い忘れて入ってないんですが入れたほうが絶対においしいですわ(^^;)
実はね、朝もお昼も抜きでお腹ぺこぺこだったので味見だけでお茶碗1杯分くらい食べたかも・・・まぁ合計3杯は食べたな( ̄▽ ̄;)でもまだいけそうなんやけど( *´艸`)

これ冷めても美味しいのでおにぎりにしてもいいですよっ、皆さんも是非さんまとご飯炊き込んでくださいねぇ~!!

さて前回の肉まんですが、明日絶対に完成させます(。-∀-)ノ うまくいったらレシピ載せさせていただきますのでよろしくです!
涼しくてよ~く寝られるんですけど、口開けて寝てたみたい・・ノドがヒリヒリです(^^;)

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復活いたしました~!! [ご飯物]

皆さんPCが復活いたしました!!というか・・・PCがおかしかったんじゃなくて私がおかしかったんです・・(´ω`;)

PCは普通に立ち上がって使えたんですが、ソネブロだけ使えなくて(゚〇゚;)エ~
なぜか朝からパスワードが入らなくて何度もやり直ししてたらロックかかったようです、時間がたったら元にもどりました(;´д`)
お騒がせなことでごめんなさい!ただでさえ今日は暑いのに熱が出そうでした・・・

そんな騒動があって何をアップするのかまったく忘れちゃったので、今日のお昼のどんぶり物を。

気合入れ直すつもりでガッツリの照り焼き丼です。でも照りがイマイチでこりゃまたガッカリです。

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熱い部屋で扇風機もかけず首にタオルを巻き、汗をかきかき食べました(*^^*)別に意味はないんですけど・・・ものすご頑張ってる~って気分も味わえましたよ( *´艸`)
そういえば前の記事も豚バラでしたね・・(^^;)最近お肉ブログみたいですけど、お肉の下に収穫したキャベッチをてんこ盛りなんでええかと・・!

 
うちの畑なんですが、被害はなかったものの支柱は倒れるわ、トマトは落ちるわで荒れまくっておりました。でもその近くでは土砂崩れや浸水が起こっていて、通行止めになっています。トマトが落ちるくらいなんのそのです!

ここは災害の少ないところなのでなかなかはかどらない様子ですが今日はブルーシートも外されていたので、少し落ちづつ着いているようですね。
みなさん、PCの件とい、災害の件といい、ご心配頂き本当にありがとうございました!
ちょとたいそうですが、この夏は忘れられない夏になりそうです(´▽`*)

 
今日は異常に暑いですね、今夜も熱帯夜なんかなぁ~(;´д`)そのまえに晩御飯やね、今日はタコライスとエスニックトマトスープなんか作っちゃいますよ!うまくいったらアップいたしますね(^o^)丿

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葱いっぱいの豚バラ汁かけご飯 [ご飯物]

昨日の夜から降りだした大雨は1晩中降り続いて、うちの近所には大きな雷も落ち、土砂崩れや床下浸水など・・・大きな被害をもたらしました。
夜中もずっと消防車や救急車のサイレンと雷が鳴り響いて、「涼しくて良く寝られそう!」とかいってる場合ではなくなってしまいましたが、我が家はおかげさまで無事に何事もなく朝を迎えることができました!いろいろご心配頂いた皆さん、ありがとうございます!
でも・・畑がもしかして・・・(-0-;)明日朝一で見てまいります!

昼間は蒸し暑いですが、朝夕は少し涼しくなって食欲がガンガン戻ってきたというか、上回ってるというか・・・です(^o^)丿 
今日はどうしても豚ばらが食べたくなったので(^^;)久々の汁かけご飯!

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茹でた豚ばら肉をだし汁でさっと煮て、ご飯にどさっと乗せました♪
本日のお出汁は鰹だし。お塩と酒、しょうゆ少々でアッサリ味付けです!でも葱と粗引き胡椒はたっぷり!!これが決め手ですわ( *´艸`)

豚バラ肉なのにあっさりサラサラ入っちゃいます(*^^*)でも良く噛みましょうね!

豚肉には葱!でビタミンB1の吸収をアップ!でしたね、新陳代謝を高めてくれますよ~♪

お盆休み真っ只中の皆さんは少しのんびりとお過ごしでしょうか?私は明日お休みなのでお墓参りに京都まで行って参ります~、お返事が遅くなるかもしれませんが、必ず遊びに伺いますのでよろしくお願いいたします(#^^#)

3日間スイカにまみれていたので今日はちと疲れ気味・・・早寝いたします(^▽^)/


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あかんメシ? [ご飯物]

な~んにもしたくない時どうしてますか?

食べてもらう人がいる時は何としてでも作りますけど・・・一人やと「まっえか!」になってええ加減なものをささっと食べたりしませんか???
・・・私だけですか?こんなん・・・

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豆腐かけご飯。

子供の頃よくお豆腐つぶしてご飯に乗せて、かつお節とお醤油かけてガ~っ混ぜて食べたもんですが、これはそのちょっとだけ進化バージョン(^0^)v

つぶしたお豆腐に豆板醤、熱したごま油、醤油、を混ぜてご飯にぶっかけます!
これがまぁ美味しいんですわ( *´艸`)

料理が好きでもこんな時もありますわ・・・ねっ(#^^#)あかんかなぁ~・・・
今日は私のあかんメシのご紹介でちょっと野菜ブログはお休みいたしました(´ω`;)


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野菜は葱だけですが・・・ [ご飯物]

今日は雨で黄砂があまり感じられませんでしたね!!ちょっと救われました~[黒ハート]

お昼からお仕事で京都に行ったので帰りは実家でのんびり~!というわけにもいかず・・・・帰ってまいりました[あせあせ(飛び散る汗)]最近「あ~ダラダラしたい虫」が暴れております・・・

とはいえ理事長のお仕事も加わりダラダラは当分お預けな感じ(--;)実はそちらのお仕事がほったらかしでして・・・今必死でやってました[あせあせ(飛び散る汗)]

なので・・・今日のご飯は乗っけ物です。相棒さんも遅くて1人ご飯ですし[わーい(嬉しい顔)]

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(貧乏臭い食べ物で失礼します・・・)

野菜は葱だけですが[ふらふら]蛸のマリネ(^▽^)/本当はこの5倍くらい葱をいれるのがおいしい[手(チョキ)]
今日は細ねぎが1本だったんでこれだけになりました・・・計画性のないのがバレバレですね[もうやだ~(悲しい顔)]乗せ方も慌ててるのがミエミエですね。

でもこのマリネ、ゆで蛸をぶつ切りにして、オリーブオイルとねぎをた~っぷりかけるだけでものすごくおいしいマリネの出来上がりです[黒ハート]お塩もいりません、蛸の塩気で十分。これは白ワインですね・・・

今日は丼ものなので、ちょっと薄口醤油かけましたけど・・・さっぱり食べたいときはビネガーをくわえるといいですよ[わーい(嬉しい顔)]

さて、もうちょっとがんばって寝る前に風呂上りのビール飲んで、そのまま寝て、明日顔腫れるパターンに突入いたします(^^;)おっさんならわかってくれますか・・・(全国のおっさん、おっさんってすみません・・・)

今日は疲れたおっさんブログでした(-0-;)


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休日は豚丼ランチ♪それも豚バラ・・・ [ご飯物]

野菜大好きですが、お肉も大好きです[わーい(嬉しい顔)]

野菜を摂ることは大切なことですが、ビタミン、ミネラルは身体の調子を整えるものです、虫のように野菜だけ食べていては力が出ませんし、身体が作れませんね!バランスよく食べたいものです[わーい(嬉しい顔)]

私は野菜以外に鶏肉も好きなのでよく食べますが、豚ばら肉も好きです^^豚ばら肉ばかり食べるのは油が気になりますが、精神衛生上我慢は良くないので時々コテコテで食べます^^;(そういえば・・先週も食べたか?[あせあせ(飛び散る汗)]

お昼は手軽に1皿もんで、今日は豚バラの照り焼き丼[黒ハート]

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豚バラはかたまり肉を買ってきて分厚く切ってさらに真ん中で切り込みを入れて開きます。

両面をこんがり焼いたら、多めの砂糖をドバ~っと入れ、続いて酒、醤油を入れて煮詰めます[るんるん]
えぇ~こんなに砂糖入れんの??と思うくらい入れるほうが、こういうガッツリものは美味しいですね~[わーい(嬉しい顔)]

あまり煮詰めると固くなるので、照りが出たらご飯の上にキャベツをてんこ盛りに乗せて焼いた豚バラ肉とタレをたっぷりかけてガツガツ食べましょう[るんるん]
キャベツの食物繊維が豚バラの脂肪の吸収を押さえ、胃の粘膜を保護する働きがあるのでキャベツは絶対に乗せてくださいねっ!
トンカツの付け合せにキャベツ!というのは抜群の食べ方なのです。

今日は照りの出し方が弱かったでちょっと残念でしたが、タレの絡んだキャベツがたらまんかった~!
タレは、砂糖:酒:醤油が1:1:1ちょっとくらいで濃い目の味付けです^^鶏で作ってもちょっとヘルシーで美味しいですよ!

こういう丼はしっかり味付けすると、食べた~って気がしてます[グッド(上向き矢印)]お腹がものすご減ったときにどうぞ[わーい(嬉しい顔)]寒いからでしょうか?最近やたらとお腹が空きます・・・・[もうやだ~(悲しい顔)]


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