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生かぼちゃのサラダにやられた・・・^^; [野菜]

昨日から少し腕が痛がったんです・・それが今日になって急激に痛んできました(-0-;)
なんでかわかってるんです、かぼちゃにやられたんです(゚〇゚;)

最近せっせとかぼちゃレシピ作っていたんですが、昨日のかぼちゃのなんと固いこと!!今まで何十個とかぼちゃ切りましたが、あんな固いかぼちゃ初めてです(((・ ・;)なんじゃこらっ!!って叫びながら切っていたもんで・・変に力入れてしまって腕やられてしまいました。


やったのはこいつです。

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コリコリと美味しいんですけど・・あんまりしょっちゅう作ることはお勧めしませんわ^^;
作り方はかぼちゃの千切りをさっと湯通しして玉ねぎスライスなどと混ぜて食べる直前にマヨネーズベースのドレッシングで和えます(^▽^)v
生かぼちゃサラダは前にもご紹介しましたが、煮物のように甘くないのでかぼちゃ嫌いの方でもかなり食べていただけるかと思います!!

せっかくご訪問頂いたのですが、激痛のためキーボードを叩くのがつらいので本日はこのへんで閉店させていただきます・・・(´ω`;)ごめんなさいです・・・( ´Д` )


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手羽元でお肌がプリプリ~♪ [野菜]

今日はキャベツやレタスを触っていたんですが、結構中に虫が潜んでいます[ふらふら]
めくったとたんに「ギャ~!」と叫ぶ可愛い方もいらっしゃいますが、なんせ畑で虫にはしょっちゅうお目にかかっているのですっかり虫慣れしてしまって「ギャ~」などと叫ぶことはまったくない私です[あせあせ(飛び散る汗)]だんだん怖いもん無しになっていくのが怖い・・・(´・ω・`)
ただカエルだけは絶対に無理なので、これから小さいカエルが飛び出してくるのがめっちゃ恐怖です[もうやだ~(悲しい顔)]

まぁ平穏な一日で心穏やかだったので今夜は手羽炊きました!ってあんまり関係ないんですけど( *´艸`)

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カレーミルク煮です^^
干してあったシメジと収穫したお豆さん入り。

手羽もいいんですが、コラーゲンの流れ出したこのスープがお肌プリプリにしてくれるので、お行儀悪いけど最後はご飯混ぜてサラサラっと全部頂きました[わーい(嬉しい顔)]
今日はお肌が・・プリッと♪ 自己満足でいいんです( *´艸`)

それと豆もやしのナムルはしっかり味がついて上出来[グッド(上向き矢印)]
20120528.jpg
以前お話ししたように、水から茹で初めて、沸騰したらすぐにザルに上げる!!
これで水っぽくないナムルができましたよっ(*゚ー゚)v

 
・・・・ちょっとさっきから蚊が飛んでてものすごく気になるんでやっつけてきます!!
もう蚊が飛び始めてきましたね[あせあせ(飛び散る汗)]うちはベープ派ではなくて蚊取り線香派なので夏になると服が線香臭くて気になるんですけど、なんとなく懐かしい香りが好きでやめられませ~ん(#^^#)
皆さんはベープ派ですか?蚊取り線香派???

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かぼちゃの白玉もっちもち♪ [野菜]

今日はこちらでも突然の大雨が2回も!!
どうなっちゃったんでしょうかね~・・・地球を痛めつけてきた罰でしょうか???[がく~(落胆した顔)]もっと地球に優しくしないといけませんね(*゚ー゚)

雨の後ちょっと涼しくなったのでお汁物がほしくなって・・・かぼちゃの白玉味噌汁作ってみました^^
wattanaさんがよく白玉を載せられているので食べたくなってしまいましたよ( *´艸`)

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白玉が見えないのでもう少しお汁を飲んでから撮ろうと思ったんですが、忘れて食べてしまいまして(´ω`;)わかりにくくてえらいすんません[ふらふら]
もちもち食感でほんのり甘いかぼちゃの白玉、「これはめっちゃうまい」言ってもらえました!よっしゃ[手(チョキ)]
でももっといっぱい食べたかったです、白玉粉とかぼちゃのコネコネはちょと面倒くさいかと思いましたが、案外ささっとできたのでまたすぐ作ろ~(^▽^)v

和風の味噌汁に似合わんこれがメインです。

20120529_2.jpg

ご覧のようにまた鯖ですが・・・・[あせあせ(飛び散る汗)]なんて鯖の消費量の多い家庭なんでしょ!!
こんだけ食べたらもうちょっと頭良くなってもええんですけど・・・まだ足りんようです[バッド(下向き矢印)]

冷蔵庫に眠ってた野菜5種類くらい入れて煮込みました!
う~ん野菜室すっきり~カロテンたっぷり~(*゚ー゚)vでちょっと幸せな気分♪
今日はパイナップルにまみれていたので手に蕁麻疹ができてしまいました・・・味見のしすぎで舌痛いし(´Д`;)
パイナップルやキウイにはたんぱく質分解酵素が含まれているのでたくさん食べ過ぎると舌がチクチクすることがありますのでお気を付けください!
こういうとこだけデリケートにできてまして、困ったもんです。明日もパイナップルまみれなんかなぁ~( ´Д` )

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ズッキーニ握りました! [野菜]

プチトマトはプランターで育てているんですが、今日また追加で苗を買ってきたところラベルには桃太郎トマトと・・・・
へぇっ??ちゃうやん(・ω・`) プチトマトのコーナーにあったんちゃうの??
あ・・・・私ぜんぜん目利きできてないわ・・しょんぼりですわ(´Д`;)

すぐに気を取り直して、畑に植えるか!と植えてきましたが暑くて汗いっぱいかきました[あせあせ(飛び散る汗)]
もう私枯れ枯れ・・[もうやだ~(悲しい顔)]

そこで帰りに癒しの場へ。
mugibaake.jpg

 

ちょっと暗くてきれいに撮れてませんが、
近所の麦畑[るんるん]

一面黄金色でホットさせてもらってます[黒ハート]

この麦は麦茶になるそうですよ!

 

さて、今日もかぼちゃ^^と思いましたが、今日はその仲間のズッキーニ君です[わーい(嬉しい顔)]相棒さんも私も毎日かぼちゃはちょっとキツイんで(((・ ・;)かぼちゃごめん!

きゅうりの仲間と思われることがあるようですが、葉を見るとかぼちゃとそっくりなので仲間だとわかります。うちの畑のズッキーニはまだまだ小さいです[あせあせ(飛び散る汗)]

私お得意の野菜おにぎり[るんるん]

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生のズッキーもなかなか美味しい!
皮のちょっとコリコリした食感が楽しいおにぎりになりました(#^^#)ええ感じええ感じ[黒ハート]

低カロリーでカロテンやビタミンCがいっぱいのズッキーニは人気急上昇です[グッド(上向き矢印)]
焼きなすのように皮を真っ黒に焼いてから剥いた焼きズッキーニもメッチャ美味しいですよ~!でもちょっと焼くのに時間がかかるのが難点ですね[もうやだ~(悲しい顔)][あせあせ(飛び散る汗)]またいつかご披露します・・・
いつかねっ(´ω`;)


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和風かぼちゃコロッケできました!! [野菜]

本日はベジフル親子クッキングの日でした(^▽^)v

暑い中お越しただきありがとうございます!
残念ながらほとんどの写真があまりに暗かったのでアップできませんが・・・(-0-;)ジャガイモとブロッコリーのニョッキ、ブロッコリーとゆで卵のオレンジソースサラダ、かぼちゃのチーズケーキを作りました。
20120527_2.jpg

 

いつもおかぁさんにピッタリくっついて

お料理のカエデちゃん^^

今日もがんばりましたね~

 

さて、帰ったら今度は土曜日のかぼちゃ使いきりの試作です!!
和風のかぼちゃコロッケ作ってみました・・・・

20120527.jpg

中身はかぼちゃ、タップリ葱、ゴマ、そしてお魚の干物です。(写真ではわかりませんなあ~^^;)
今日はアジの干物をほぐして入れてみました[わーい(嬉しい顔)]
ん~これおいしい[黒ハート]アジの塩気と葱、かぼちゃのハーモニーが絶妙な感じです、これ使うことに決定!!
まだ内緒ですよ( ´Д` )
 
そういえば急に蒸し暑くなってきましたね!こういうときは体調管理気をつけないとバタッとなってしまいます・・
そこで食べたいのがかぼちゃ!
ビタミンエースと呼ばれるビタミンA、C、Eがすべて含まれていて、たんぱく質、脂質、ビタミンB群も取れる栄養豊富なお野菜です。
1年中出回っていますが、今からが旬なのでたくさん食べてジトジトムシムシの梅雨も元気に乗り切りましょう[グッド(上向き矢印)]
とか言ってる私・・・白状しますが、それほどかぼちゃが好きじゃないんです(´ω`;)でも今日はこのコロッケ4個も食べましたよ!!かぼちゃ嫌いな男性でもいけるかも[手(チョキ)]
たぶん明日もかぼちゃ出てきます・・・( *´艸`)

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タコライスもどき(^^;) [野菜]

暑い一日でしたね!遊んでんと早よ夏物ださんと[あせあせ(飛び散る汗)]

私、昔は沖縄に住むのが夢で、沖縄に関する本を読みあさったりしてたんですけど・・・年々暑さに絶えられなくなってきたので夢はあきらめることにしました(´Д`;)今思うと若い頃に住んでおけばよかったです[たらーっ(汗)]

でも沖縄の食べ物は今でも大好きなんです!と言ってもここ何年も沖縄には行ってないので、勝手に真似て作ったもので本当の味はあまりわかっておりません(´ω`;)

そんな真似っこ料理の1つがタコライス[るんるん]

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「え~これがタコライスかい[ちっ(怒った顔)]!」と沖縄の皆さんに怒られるかもしれませんが(´ω`;)

辛目のサルサソースはトマトがゴロゴロでちょっとイメージちゃいますね^^;
これお皿にもりもり盛ってもお野菜がほとんどなのでさらっと食べられて、暑い日にはもってこいですよね~[るんるん]

タコライスて・・なんでタコライスなん??とず~っと疑問に思ってるんですが、なんでですか??
ご存知の方は教えてください(#^^#)まぁ聞かんと調べたらええんですが・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

 
今朝は理事会だったんですが、辛口の質問をバシバシされるおじさんが居られまして(゚〇゚;)司会の方もタジタジで・・・これから1年どうなることか先が思いやられますわ!
でもなったからにはビシビシやっていきますよ~って私より大変なのは相棒さんなんですけどね[あせあせ(飛び散る汗)]
朝からちょっと疲れてしまったのでした( ´Д` )

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試作のニョッキとチヂミ・・・ [野菜]

また雨が降りましたね・・・・私は水やりサボれるんで嬉しんですけど(^▽^)vなんだかまた寒いです・・・

ちょっと遊び倒したのでやることがしわ寄せでたまっております[あせあせ(飛び散る汗)]追い込まれないとできないタイプなので、これでちょっとエンジンかかった感じかな??

日曜日にベジフル親子クッキングがあるんですが、試作です^^

20120525.jpg

ブロッコロー入りのジャガイモのニョッキ。
晩ご飯なのでついでにチキンステーキも乗せときました、ただ盛っただけなのでド~ンて感じですが・・・味はおいしかったです、ほっ[わーい(嬉しい顔)]よかった・・

試作は失敗も多々あります(´ω`;)
これは真ん中が分厚すぎてめっちゃ食べにくかったゴボウのチヂミ・・・・

gobou.jpg
端っこはカリカリでめっちゃ美味しかったんですけど・・

真ん中は粉粉してモッサ~とした食感でした・・・
改良の余地ありありです[あせあせ(飛び散る汗)]
 
次回はおいしく登場させてやらないと、ゴボウに悪いしね・・・[わーい(嬉しい顔)]

 


 

お恥ずかしいので今日はこれだけにしときますが、またお披露いたしますのでそっと笑ってやてください[ふらふら]

 


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取れたて豆とラディッシュのマリネ [野菜]

昨日はブログをお休みさせていただいて、京都で遊び倒してきました(^▽^)v

ガハガハ笑って喋ってたら写真撮ることも忘れてしまいまして・・・(-0-;)笑いすぎで帰りはしわくちゃに[がく~(落胆した顔)]
よく遊んだのでまたこれからしばらくは遊びを忘れてお仕事に打ち込みます[あせあせ(飛び散る汗)]

さて、今朝はすっきり目覚めて畑仕事に向かい、汗を流して酒を抜きました・・・^^;すっきり\(^▽^)/

でもショックなことが・・・なんとメロンが全滅[もうやだ~(悲しい顔)][たらーっ(汗)]地主さんのメロンも全滅だったようで、あの高級アミアミメロンはやっぱり難しいんでしょうか??私は庶民的なので瓜を育てときます(#^^#)

今日の収穫は豆とラディッシュ♪
ラディッシュって二十日大根というくらいなので早く収穫できるところが大好きです[黒ハート]

daikon.jpg


ピカピカしてます[揺れるハート]

そのラディッシュと豆を使って、マリネの小鉢物を。

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うちのエンドウは絹さやの品種なのですが、絹さやの時期にほったらかしだったのでえんどう豆まで成長してしまいまして(´ω`;)
でも豆がとっても甘くて正解!!でした[グッド(上向き矢印)]

ちょっと遊びほうけてたので( *´艸`) 明日からまたがんばります・・・(´0`;)
でもやっぱりたまには遊ばんとあきませんねぇ~[わーい(嬉しい顔)]ほんまに元気になりました!


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エスニックな野菜ご飯♪ [野菜]

3日ほど相棒さんがお留守なので、気がゆるんでおります( *´艸`)

今日はみなさんのブログできれいな金環日食を見させていただき、やっぱり専用レンズを買っておけばよかったなぁ~と思いました・・・・(-0-;)裸眼もきれいに見られましたが、眩しくて顔をしわくちゃにしてみていたので、そのあとが戻らなくて大変でしたわ・・・(^^;)

今晩は1人なのでやっぱり1品で栄養満点ののっけご飯になりました!

yasai-noke.jpg

これは夏の定番なんですが、今日はズッキーニが手に入ったので作っちゃいました!

エスニックな野菜乗っけごはん。
ご飯に炒めた野菜とお肉を乗せてタレ(ナンプラー、酢、砂糖)をかけたさっぱりご飯です[るんるん]
ご飯は炒めないのでヘルシーですよ。
いつもは鶏肉なのですが、なかったのでミンチ肉でにしました。サッパリしたいときはササミでもおいしいし、ますますヘルシーです[手(チョキ)]

夏場の食欲が落ちたときでも、さっぱりとたんぱく質、炭水化物、脂質、ビタミンが全部取れる私のお助けご飯です[わーい(嬉しい顔)]

このところ紫外線が気にはなってましたが、結構無頓着なのでほっておいたら・・・なんと腕にシ・・シミが!
えらいとですわ!!内側からのケアも大事ですが、外側もガードせんとんとね^^明日から日傘しっかりもって出かけます(´ω`;)
明日の夜は京都で友達とご飯なんです^^鬼の居ぬまに・・ではありませんが、ちょっとゆっくり楽しんできます( *´艸`)


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入れて焚くだけ豚キムチ飯^^ [野菜]

金環日食見られましたか?私は裸眼で見ていたのでクラクラ~となってしまいました[あせあせ(飛び散る汗)]
でも見られて良かった~^^v

今夜はちょっとバタバタしておりまして(-0-;)

こんなもんでお腹を満たしました!

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豚キムチ飯・・・

チャーハンではありません、切って混ぜてスイッチオン!!の混ぜご飯です[わーい(嬉しい顔)]簡単・・・

んん~豚肉はどっかに消えてしまいましたが・・[あせあせ(飛び散る汗)]
ニンニク、ネギも入ってまたまたスタミナ補給ご飯です[わーい(嬉しい顔)]
それとこれ・・・

okura.jpg
オクラと干しシメジの炒めたん。

シメジは買ってきたら半日くらい干してます。
旨みがぎゅ~っと凝縮されて水っぽくならないので味わい深くなって栄養もアップ[グッド(上向き矢印)][グッド(上向き矢印)]

恥ずかしながら今日はこの2品のみの晩御飯・・・[ふらふら]
明日はちゃんと作ります!!と思ったら明日から相棒さんはしばらく出張なんやて[あせあせ(飛び散る汗)]

・・・てことはまたまた丼物の日々が始まります。

またまたアカン飯もあるかも・・・[あせあせ(飛び散る汗)]

よかったら覗きにきてくださいね(´ω`;)
今日はあっさりブログですみませ~ん[たらーっ(汗)]

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