かゆりのエブリデイ野菜でＧＯ ＧＯ！！

な～んにもしたくない時どうしてますか？

食べてもらう人がいる時は何としてでも作りますけど・・・一人やと「まっえか！」になってええ加減なものをささっと食べたりしませんか？？？
・・・私だけですか？こんなん・・・

豆腐かけご飯。

子供の頃よくお豆腐つぶしてご飯に乗せて、かつお節とお醤油かけてガ～っ混ぜて食べたもんですが、これはそのちょっとだけ進化バージョン（＾０＾）ｖ

つぶしたお豆腐に豆板醤、熱したごま油、醤油、を混ぜてご飯にぶっかけます！
これがまぁ美味しいんですわ( *´艸｀)

料理が好きでもこんな時もありますわ・・・ねっ(#＾＾#)あかんかなぁ～・・・
今日は私のあかんメシのご紹介でちょっと野菜ブログはお休みいたしました(´ω`；)

暑かったですね・・・どうなっとるんでしょうか？？おばさんは身体がついていけませ～ん

こう暑くなるとこれ食べたいですよね　↓　冷奴。

大葉いっぱいのせてジャコとごまをごま油で炒めたものをトッピング。
黄砂は少しだけましになりましたが、まだまだ咳き込むのでアレルギー対策に大葉モッサ～っと盛りました

夏に良く食べるこれも　↓　プラス。

ナスはほとんどが水分でビタミン、ミネラルはあまり多く含まれませんが皮にはアントシアニン系のポリフェノールがとても多く含まれるので皮のまま食べる方が栄養的にはベストです

でも焼きナスの美味しさに負けてつい皮真っ黒に焼いて剥いてしまいます・・・
焼きナス大好きなのでここは譲れませんわぁ＾＾

はぁ～・・・突然お休み！これは神様がくださったありがたいお休みだわと思い、車飛ばして竜王のアウトレットまで行ってきました！！

平日はガラガラで、の～んびりカツ丼食べて（何故かカツ丼が食べたかった・・）お茶飲んでぶらぶらして帰ってきましたこんなにゆっくり過ごすのは久しぶりでなんか悪いことしてるような気がしましたが、こんな日もあっていいですよね（＾▽＾）／

でもひさびさの高速はちと怖かった・・・

昨日は畑に捧げた1日でした・・
気がついたら5時すぎ！！ちょっときばりすぎたようで夜はあまりの眠さにブログを上げることができず、朝から慌ててアップいたします＾＾；

なんか久しぶりの休みで気がゆるんだのか朝から顔が腫れておりまして・・・（*-*）朝一ちょっと気分が滅入りそうでしたが、気合入れて雑草かなり抜いてきました

人参は成長が遅いんです・・ちょっと人参葉の形になってきました＾＾この前雑草と間違えて抜かんでよかった
ズッキーニはヒョロ～ンとしてます・・・これで大丈夫なんか？？？でも風に揺れて幸せそうだったのでそっとしときました＾＾；

実は必死の汗だくだったのでこれしか写真とってません
オクラとツルムラサキ、じゃがいも、えんどう君は元気にしておりましたもうすぐきゅうりも仲間に入りです（＾―＾）ｖ
それと、私が間借りさせていただいてる地主さんにメロンの苗をいただきました＾＾アミアミのあの高級メロンです！！うまく育ってくれるといいんですが

そして収穫は・・

ちょっとしなびておりますが
これは間引いた人参葉です。

今朝の野菜ジュースになりました！

今日も元気でがんばれそうです＾＾


それと・・取れたてエンドウ君とスナップちゃん
えんどう君は野菜のツナ煮に。

キャベツ、人参、玉ねぎにツナ缶をドバット
いれてそのまま蒸してみりん、醤油でちょっ
とだけ味付け＾＾

別に茹でたエンドウ君を最後に加えたご飯
の進むちょっとだけ甘辛おかずです。

えんどう君めっちゃ甘くて、私メロメロ
になりました

スナップちゃんは新玉ねぎとともにサラダに。

今回のドレッシングは卵黄とオリーブオイル
、ビネガー、お塩少々の卵ドレッシング。


スナップえんどうは茹でないでお水少々を
入れたフライパンで2～3分蒸すと甘味が
ギュ～っと凝縮されて歯ごたえもシャキ
シャキでもっと美味しくなります栄養もに
げません！

ということで身体はへとへとでしたが、心は元気を取り戻しました
ではお仕事にかかります＾＾
今日は雨降ってますが、楽しく過ごしくださいね

明日は久しぶりにちゃんとした休みです
休みって言うだけで「今夜は飲める！」と思うのは私だけでしょうか？？？＾＾

飲むといえば酒のアテですが、相棒さんは明日仕事なのでちびちび飲むアテはちょっと可哀想なんで避けてガッツリ食べてガッツリ飲むアテを1品追加。

飲め～食え～といえばジャ～マンポテト！！と思い浮かんだのでド～ンとこれにしました。
粗びき胡椒もたっぷりで久々にビールがゴクゴクすすみました厚切り新じゃががほくほくでそれだけで美味しかったです＾＾ｖ

飲んだ〆は野菜たっぷりスープで。

野菜の味噌スープライス入り。
野菜とお米をオリーブオイルで炒めてからじっくり煮込んだうまみたっぷりスープにお味噌を少々。
お米の甘味ととろみが加わってお酒の〆にお腹がホッコリ安らぎました

なんか休みって思うと寝るのがもたいないですね＾＾でもすでにめっちゃ眠いです（-０-；）
・・・もったいないけど寝ますでもまだ10時やで・・・
明日は畑の雑草抜きなので体力蓄えとかなね（＾▽＾）／

久々に丼物っす！！ってちょっと若者風に始めてみましたがいかがでしょうか＾＾；

・・・・やっぱり感が狂うのでいつものように参ります＾＾

今日は朝から大阪まで行ってましたが、黄砂はきつかったです少しはましでしたが声が出にくくて、なんとかしないとこのままだと酒焼けのような声が普通になってしまう・・・というかもう酒焼けか？？？毎日どっちかわからない状態です

それは置いといて、スクランブルエッグトマト丼です。

これはどうなん？と思われそうですが、干しエビとトマトを炒めて卵をふんわり混ぜた中華風丼です
ごま油とほんのりお醤油が効いててご飯にバッチリ合いますよっ＾＾

まだちょっとトマトはお高いですが、安いときにガンガン食べてください、今すご～く乾燥しているのでカロテンとって身体の中から乾燥を防ぎましょう！！オイルで炒めると吸収力がアップしま～す
私も静電気バリバリ、肌カサカサなんで＾＾；カロテンいっぱい取ります（＾▽＾）ｖ

明日お仕事に行ったら月曜日は久々のお休みです（＾―＾）／何日ぶりやろ？？？多分畑にどっぷりだと思いますが、あと1日がんばりま～す

なんでこんなに寒いん？今日は家の中でマフラー巻いてました＾＾；
ベランダにある育成中の苗が寒そうだったので、思わずの家の中に非難させました！！ちょっと過保護か・・・

そして寒いときはやっぱりホッコリあったかなものが恋しいです

春キャベ、春人参、新玉とソーセージのじっくり蒸し煮、お皿に盛ったら乾いて冷めてしまいましたが・・・（-０-；）本当はあったかメニューのはずです

蒸し汁、レモン汁、お塩、オリーブオイルのソースをかけて食べました＾＾ん～野菜不足解消♪

春キャベ、最近はトウが立って花が咲きかけているものがちょくちょく売られているので注意して買ってください！！芯の大きさが５００円玉以上になると成長しすぎておいしくないのでチェックしてくださいね！！
カットされたものは芯の高さがが2/3以内のものがいいですね～！！

最近は黄砂のお話をしていませんが、毎日苦しんでおります・・・喉ガラガラやし・・・車もメッチャ汚いし・・・これは洗車サボってるからか
皆さんはいかがでしょうか？まだしばらくは続きそうですが、がんばって乗り越えましょうね

寒い１日でした・・・冬物の服出しっぱなしでよかった～（まだ出しっぱなしかい・・・＾＾；）
明日はもっと寒いようなので、お風邪などひかれませんように＾＾

今日は久しぶりに新玉買ってみました＾＾
新玉と豆腐の桜えびチャンプル～

いきなりこれは夏っぽい１品ですみません角度が変ですがナスです＾＾

揚げナスを生姜醤油につけただけですが、なんとも簡単で美味しいんです！！夏場は冷やして１週間に２度くらいは登場している夏季限定レギュラーくんです

春と夏がいっぺんに来た食卓でした

あっという間に夏が近づいてきて春野菜のシーズンが終わってしまう前にいっぱい食べておいてくださいねまだまだいっぱい食べなあかんわぁ～！！

しかし本当に寒いです！！今夜は暖かくしてお休みくださいね！私は今夜、靴下はいて寝ます

本日は大阪よみうり文化センター京都校さんでのオリーブオイルレッスンでした。
　　

今日はオリーブオイルということでBin先生にお話しをしてただきました＾＾・・・私はアシスタントです

オリーブオイルの深～いお話し、地中海式ダイエットのお話しなどなど・・皆さん真剣にメモをとられておりました。私もアシスタントそっちのけでメモをとって完全に生徒さん状態でした

そして・・・今日のメニューはニョッキとトマトソース、オリーブオイルで作るドレッシングとサラダ。

じゃがいものニョッキとグリンピース入りの春らしいほんのり緑のニョッキ＾＾があっという間にできます♪
そしてトマトソースは裏技であっという間にじっくり煮込んだような甘味のあるソースに変身！！
皆さん「えぇ～！」「なるほど～！」とおどろかれていました

短時間で本格的なニョッキとトマトソースのできあがりです

オリーブオイルってすごい力を持っていますね！身体の中からきれいになるオイルなんですっ

京都の皆さん今日は不安定なお天気の中お越しいただきありがとうございました。
来月は今話題の「塩麹」で～す。
そして今週の土曜日は天満橋校にてオリーブオイルレッスンを開催いたします、ちょっと頭に叩き込んだので余裕がでたらええんですが・・・＾＾；

慌しく帰ったあとはこれ↓

なんで今日作ったニョッキをにしないのかって？？？実はこの２日間ひそかにニョッキ作って食べてなしたので、今日はさすがに相棒さんも降参かと・・・私は今日も大丈夫なくらいですが（＾▽＾）ｖ

そういえば毎日眠い方が多いようですね！私だけではなかったのでちょっとホットしております
でも運転の時はホンマ怖いし・・・（-０-；）皆さんもお気をつけくださいね

ＧＷも終わって今年ももう５月ですよ！！
そういえば今年の初めに「今年は女らしいブログで！」とか言うてましたわ（-０-；）なにを血迷ってそんなことを言ったのかは思い出せませんが、忘れてください（#＾＾）／

皆さんのブログを観ているとなんときれいな食卓と関心する方が多いですね～、関心してんと見習わないといけないんよね＾＾；
でも昨日は忙しかったのでド～ンと盛ってしまいました(´ω`；)ごめんなさい・・・・

味付けもど～んとバルサミコ！！今日も男らしいでしょ

豚ばら肉がサッパリといただけました

気候が不安定な時は気分も不安定になりやすくてバテやすいです！そんな時には豚肉などビタミンB1をたくさん含む食品を食べるといいですね！
糖質をエネルギーに変えてくれる働きがあるので疲れが取れて元気が出てきます！！ストレスにもいいんですよっ

私、こう見えてストレスガッツリ溜め込むほうなので＾＾；またまた～信じひん信じひん！！って声が聞こえますが・・・いやっ、ホンマのホンマですし！！

ということで豚肉で今日もストレスと疲れを取ってスヤスヤと眠りにつくのでした・・・寝られるってことはストレスなしなんでしょうか？？？

昨日はブログアップよりも睡眠を選んでしまいました・・・眠くて眠くて・・・

慌てて仕事の前にアップしております＾＾；

昨日ね、冷蔵庫にこの前もらったタケノコを発見したんです！アク抜きだけしたらほっとして使った気になってまして慌てて使ったんですが、やっぱり風味がちょっと落ちてたのでちょっと反省

こんな和え物になりました。

お得意のマスカルポーネチーズとタラコ、白味噌はちょっとだけね＾＾
タケノコは薄味で炊いておいたので味がボケなかったようです

思いつきの1品でしたが、かなり好評であっという間になくなったのでした！これならタケノコ全部使えばよかったわ・・・（-０-；）

「たけこの」この時期おいしいですよね～！
ちょっとタケノコには悪いんですが、食物繊維が豊富なくらいでそれほど栄養は高くありません
でもグルタミン酸やチロシンなどの旨み成分がとても多いのでおいしいんですね
季節を感じる心の栄養はいっぱい含まれているようです

さて、今からお仕事なんでささっとブログでお許しくださいいってまいります（＾―＾）／
すみません、ちょっとご訪問が遅くなるかと思いますが・・・よろしくお願いいたします（＾＾；）